食物浪費是一項全球關注卻又矛盾的議題：台灣每年浪費超過60萬公噸的食物，然而全球卻有近3億人正面臨糧食不足的困境。宏碁總部觀察到，大量的食物浪費往往發生在傳統節慶前後，因此決定發起一項特別行動，將企業永續意識轉化為具體實踐。活動時間特別選在2025年10月中秋節後。許多家庭在節慶烤肉後，常會留下大量未食用完的食材與剩食。此外，「十月」的「十」與「食」同音，也讓宏碁能將10月打造為一個專屬於珍惜食物、善用資源的月份。本次活動的核心目標，是引導同仁將剩食從「浪費」重新理解為一份「責任」，進一步連結企業永續目標與職場日常生活中的實際行動。

宏碁總部邀請社會企業「明日餐桌環境廚房」創辦人楊七喜擔任講者。七喜長期推廣惜食行動，使用外觀不完美但仍新鮮可食用的「格外品」蔬果。本次，她以「惜食，是最溫柔的永續」為題，首先以全球飢餓問題對照台灣食物浪費現況，引導同仁重新思考自己與食物的關係，也分享許多日常生活中的惜食案例，例如製作環保果乾、利用果皮入菜等，說明惜食不僅能節省開支，更是一種對環境與社會溫柔且負責任的生活方式。

為將理念轉化為行動，活動進一步延伸為「食惜生」創意料理挑戰賽。競賽鼓勵同仁翻找家中冰箱，善用剩菜、即期食品或格外品等「剩食食材」，發揮創意烹調美味佳餚。參與者需記錄料理過程，展現食材從「剩餘」到「美味」的轉變。透過親身參與，同仁不僅理解永續理念，更在實踐過程中深化對惜食精神的認同與內化。

從提升糧食資源意識、培養健康飲食觀念，到透過創意再利用減少剩食產生，本專案展現了企業將永續理念轉化為具體行動的實踐力。這些成果不僅強化了宏碁整體永續策略的推動，也賦能員工成為改變的行動者，將「惜食」精神從職場延伸至家庭與社區，共同創造更具韌性與永續性的未來。